Sobremesas

Leite de morango e financistas

Leite de morango e financistas


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Ao associar a crocância do financista à leveza do leite de morango, esta receita combina frescura e indulgência.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 litro de leite muito fresco
  • 8 cl de xarope de morango artesanal

Para financiadores:

  • 60 g de manteiga
  • 2 ovos
  • 150 g de açúcar refinado
  • 50 g de farinha
  • 50 g de amêndoas moídas

Leite de morango e financistas

Para financiadores:

- Pré-aqueça o forno a 170 ° C (th. 5/6).

- Coloque a manteiga em uma panela, derreta até começar a formar espuma e desenvolver um cheiro parecido com o das avelãs. Retire do fogo, transfira para uma tigela para parar de cozinhar.

- Em uma saladeira, quebre e coloque as claras e o açúcar.

Misture, depois acrescente a farinha e as amêndoas moídas. Misture novamente e incorpore a manteiga marrom.

- Divida a massa resultante em formas financier (apenas dois terços cheias). Asse e cozinhe por 10 a 15 minutos.

- Deixe esfriar (cerca de 1 hora) e desenforme sobre uma grade.

- Num copo deite a calda de morango e o leite bem fresco, misture e saboreie com os financistas.

B.A.ba do Chef para este financista e leite de morango

Para obter um bom contraste entre o verde e o rosa, substitua a amêndoa em pó por pistache em pó.

Para harmonizar as cores, use um pouco de tinta vermelha para obter financistas rosa como o leite.

Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Vídeo: SOBREMESA DE GELATINA COM MORANGOS - A MELHOR - SUPER FÁCIL - RÁPIDA - DELICIOSA - Isamara Amâncio (Julho 2022).


Comentários:

  1. Tarick

    Não sei.

  2. Eluwilussit

    O tópico interessante, vou participar.

  3. Shepley

    Você não está certo. Escreva em PM, comunicaremos.

  4. Faemi

    Mais dessas postagens no blog.

  5. Fenridal

    Peço desculpas, mas acho que você está errado. Eu me ofereço para discutir isso. Escreva para mim em PM, vamos conversar.

  6. Magami

    Aqui na verdade um showroom que



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