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Como aperitivo, entrada ou entrada, estas endívias com pato e queijo fresco são deliciosas e frescas!
Ingredientes para 4 pessoas:
- 3 endívias
- 1 queijo fresco para barrar (estilo St Morêt)
- 1 perna de pato confitada
- 1 chalota
- 5 cl de creme líquido
- Algumas bagas rosa
- Sal
Endívias com pato e cream cheese
> Remova o caroço das endívias. Retire as folhas e lave-as. Limpe-os com papel absorvente.
> Passe a perna de pato em água quente para desengordurá-la, seque bem. Coloque-o em uma tigela e separe-o com um garfo. Adicione o cream cheese, pimenta (e adicione creme de leite se necessário).
> Descasque, lave e pique bem a chalota. Adicione-o à preparação anterior.
Sal se necessário.
> Divida delicadamente o conteúdo da saladeira na parte oca das folhas de escarola. Polvilhe com bagas rosa esmagadas e sirva imediatamente.
Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
Onde posso ler sobre isso?
Você não está certo. Estou garantido. Eu posso defender a posição. Escreva para mim em PM, discutiremos.
Quais são as palavras corretas... Super, ideia brilhante
É a frase simplesmente magnífica
Lamento não poder participar da discussão agora - não há tempo livre. Mas eu estarei livre - com certeza vou escrever o que penso sobre esse assunto.
Certamente.
Sua ideia é brilhante