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O Mafé é um prato africano delicioso, aqui é cozinhado com frango e vegetais.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 1 frango caipira
- 500 ml de creme de leite
- 400g de manteiga de amendoim
- 1 cebola grande
- 4 cenouras
- 3 tomates
- 3 dentes de alho
- 2 batatas-doces médias
- 4 quiabo
- 1 meio repolho branco, cortado ao meio
- 1 pedaço de abóbora cerca de 350 g
- 1 colher de chá grande. para% s. pasta de camarão
- 1 C. vinagre de álcool
- 140 g de pasta de tomate
- 2 cubos de caldo
- 1/2 colher de chá para c. pimenta preta esmagada
- 1 pimentão fresco das Índias Ocidentais
- 50 ml de óleo de amendoim
- Sal
Receita do Mafé com Frango e Legumes
- Corte o frango em pedaços. Sal.
- Aqueça o óleo em uma panela e doure o frango em fogo alto por cerca de 10 minutos, mexendo regularmente. Em seguida, adicione a cebola picada e deixe dourar por 5 minutos.
- Por fim, acrescente o extrato de tomate diluído em um pouco de água e, em seguida, o tomate amassado (com a casca e o caroço).
- Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo regularmente para evitar que o preparado grude.
- Em seguida, adicione 1 litro de água à panela. Afrouxe a manteiga de amendoim com um pouco de água (use um batedor, deve ficar lisa e lisa) e despeje na panela.
- Misture tudo bem com uma espátula, despeje o creme de leite fresco. Junte os dentes de alho esmagados, os cubos de caldo, a pimenta-do-reino moída, a pasta de camarão, o vinagre e um pouco de sal.
- Em seguida, coloque os vegetais lavados e descascados e o pimentão fresco. Deixe ferver e abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 45 minutos, ajustando os temperos durante o cozimento.
Sirva com fônio ou arroz branco perfumado.
Eu entro. Assim acontece.
Este tópico é simplesmente incomparável :), é muito interessante para mim.
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Não posso participar da discussão agora - muito ocupado. Osvobozhus - certifique-se de sua opinião sobre este assunto.
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