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Duo de caqui e alcachofra de Jerusalém marinada, empanado com azeitona seca e aromatizado com óleo de menta-tangerina

Duo de caqui e alcachofra de Jerusalém marinada, empanado com azeitona seca e aromatizado com óleo de menta-tangerina


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Caqui caqui estão no mercado. Para quem não conhece esta fruta particularmente apreciada pelo seu sabor adocicado e baunilhado, pela sua polpa firme e estaladiça que a diferencia das outras primas cáqui, agora é a hora de experimentá-la ou nunca mais. Para descobrir inventando esta receita muito saborosa.

Ingredientes para 6 pessoas:

– 2 caquis

- 12 arruelas Alcachofra de jerusalem

- algumas azeitonas pretas

- 4 mandarins

- folhas de hortelã, salsinha

- flor de sal, pimenta

- 1 litro de azeite de oliva da variedade hojiblanca

Saúde:

  • Benefícios para a saúde e virtudes da alcachofra de Jerusalém
  • Benefícios para a saúde e virtudes do caqui

Receita de caquis e alcachofra de Jerusalém, à milanesa com azeitona seca

Usando um cortador de biscoitos, corte fatias de caqui com um centímetro de espessura e fatias finas de alcachofra de Jerusalém marinada.

  • Coloque a fatia de caqui entre duas fatias de alcachofra de Jerusalém marinada.

Para a marinada:

  • Um litro de água, vinagre branco, uma pitada de gengibre, pimenta, 2-3 gramas de salsa.
  • Deixe marinar as fatias de alcachofra de Jerusalém por 24 horas.

Para o óleo de menta-tangerina:

  • Descasque 4 tangerinas, tomando cuidado para retirar a película branca, e deixe-as secar em sua cozinha, depois passe por um moedor de café para obter o pó.
  • Adicione este pó ao azeite da variedade hojiblanca com algumas folhas de hortelã.
  • Mantenha este óleo temperado fresco, que usará neste prato, mas também em outras preparações à sua escolha.

Para a azeitona seca:

  • Azeitonas pretas secas no forno por oito horas a 100º. Em seguida, rale-os com um micro-ralador.
  • Role as fatias sobre as fatias nas azeitonas pretas raladas, coloque num prato, acrescente uma pitada de azeite de hortelã-tangerina, pimenta e tempere com flor de sal misturada com a tangerina em pó seca.

Para informação : caqui caqui é ideal para se abastecer de vitaminas neste inverno.

Crédito da foto de Une: kaki persimon / Alberto Herraiz - El Fogon

  • Benefícios para a saúde e virtudes do caqui


Vídeo: Azeitonas de Deus. Mateus (Julho 2022).


Comentários:

  1. Victorino

    A julgar pelas resenhas - você precisa baixar.

  2. Aldn'd

    Eu sei o que precisa ser feito)))

  3. Ferghus

    Em vez de criticar, escreva melhor as variantes.

  4. Sprowle

    Acho tema muito interessante. Sugiro que você discuta isso aqui ou no PM.

  5. Verrill

    E variantes ainda são possíveis?

  6. Miki

    Eu teria abalado o autor com desdém, felizmente, seu blog é um milagre.



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