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Aqui está uma receita para uma refeição festiva, com lagosta assada em uma casca de manteiga de laranja, castanhas glaceadas com geleia de ameixa Bonne Maman de Gilles Choukroun
Tempo de preparação : 25 minutos
Ingredientes para 2 pessoas
- 1 lagosta
- 200 gramas de castanhas embaladas a vácuo
- 100 gramas de manteiga
- 50 gramas de laranja frutada intensa Bonne Maman
- 50 gramas de Frutado Intenso Quetsches Boa mãe
- Persieu plana
- Sal e pimenta do moinho
Lagosta assada na manteiga de laranja, castanhas glaceadas com geléia de ameixa
Corte a lagosta ao meio no sentido do comprimento (após fervê-la por alguns segundos se estiver viva).
Cozinhe as 2 metades de lagosta em uma assadeira colocada sob a grelha do forno com uma gota de azeite por cerca de 3 minutos (apenas dourando levemente).
Misture a manteiga amolecida com a Laranja Frutada Intense Bonne Maman, sal e pimenta. Envolva a preparação em película aderente, em forma de rolo, e deixe repousar no frio.
Numa frigideira, doure as castanhas com uma noz de manteiga durante 5 minutos. Tempere com sal e pimenta e, em seguida, adicione o Quetsches Bonne Maman Intense Fruity. Cubra bem as castanhas e adicione após 10 minutos de cozimento uma pitada de salsa de folhas planas picada.
Coloque 3 tiras de manteiga de laranja e algumas castanhas em cada metade da lagosta. Sirva o restante das castanhas glaceadas em uma tigela pequena ao lado.
Dica para boa mãe
Também pode servir as castanhas em puré: após a cozedura, misture-as rapidamente e incorpore o Quetsches Frutado Intense Bonne Maman.
Disponha em quenelles, polvilhe com uma pitada de salsa de folhas planas picada.
Crédito da foto: Bonne Maman / F. Mantovani
Eu não duvido.
ideia brilhante
Neste dia, como a mão
Este é um colosso)
Sem variantes ....
Quero dizer, você permite o erro. Posso defender minha posição. Escreva-me em PM.
Não sai!
Esta é apenas uma resposta maravilhosa.