Aperitivo e tapas

Bolinho de aperitivo com purê de cenoura e coco

Bolinho de aperitivo com purê de cenoura e coco


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Repletos de vitaminas, leves e deliciosos ao mesmo tempo, esses bolinhos de aperitivo com purê de cenoura e coco são um verdadeiro deleite.

Ingredientes para 4 pessoas (ou seja, 12 biscoitos amanteigados):

  • 2 cenouras tamanho médio (cerca de 250 g)
  • 15 cl de creme de coco
  • sal fino e pimenta moída na hora.

Para o shortbread:

  • 150 g de manteiga semi-salgada
  • 150 g de parmesão
  • 180 g de farinha
  • 1 pitada de flor de sal.

> Descasque as cenouras, corte-as em cubos e cozinhe no vapor durante 10 minutos.

> Aqueça o creme de coco, acrescente o purê de cenoura. Misture e tempere. Cozinhe, mexendo para secar o purê.

Em uma saladeira,

> Misture a farinha, o parmesão, a manteiga amolecida e a flor de sal com as mãos.

Se a massa ficar um pouco seca, acrescente água.

Mantenha na geladeira por pelo menos 2 horas.

> Abra a massa. Com um molde ou cortador de biscoitos, corte 24 discos. Faça um furo no centro de 12 discos com um cortador de biscoitos.

> Asse os shortbread por 7 a 8 min a 180 ° C, monitorando a cor.

> Deixe esfriar.

> Coloque um pouco de purê frio no centro de um biscoito sem furo, cubra com um shortbread com furos e pressione levemente.

Desfrute como aperitivo.

© Jean Claude Amiel / Natacha Arnoult / Sonia Ezgulian / Cenouras da França


Vídeo: BOLINHOS DE CÔCO. CAKELÂNDIA (Julho 2022).


Comentários:

  1. Bednar

    Obrigado pela informação!

  2. Simu

    Mais uma boa ideia

  3. Tojind

    Notável, o pensamento muito engraçado

  4. Kolton

    Bravos, você não está errado :)

  5. Russel

    Eu acho que você não está certo. Tenho certeza. Eu posso provar. Escreva em PM.

  6. Kagis

    Que palavras... a ideia fenomenal e brilhante

  7. Timon

    Na minha opinião você não está certo. Entre vamos discutir.



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