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Um clássico entre as sopas de inverno, a sopa de batata Comté é rica e deliciosa.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 250 g de batatas carne farinhenta
- 1 cebola
- 1 branco alho-poró
- 1 branco salsão
- 80 g de Comté
- 6 dl de caldo de carne
- 1,5 dl de creme fresco
- 20 g de manteiga
- 4 colheres de sopa. de óleo de noz
- Sal e pimenta.
Descasque as batatas, corte a cebola e o alho-poró em rodelas e pique o aipo.
> Brown tudo em um pouco de manteiga.
> Regue com caldo e deixe ferver.
> Adicione as batatas aos pedaços, cozinhe por 40 min.
> Bata as natas até ficarem firmes.
> Adicione o queijo à sopa, reserve um pouco para enfeitar.
> Misture a sopa. Passe por uma peneira e tempere.
Junte as natas e sirva com um pouco de óleo de noz e o restante queijo.
Bravo, uma frase linda e pontual
Bravo, que frase ..., o excelente pensamento
Ok, intrigado ...
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