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Mousse de vegetais: fácil e suave

Mousse de vegetais: fácil e suave


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Ideal para acompanhar peixes e carnes brancas, esta mousse de vegetais é uma tigela de frescura e suavidade.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 300 g de abobrinhas
  • 300 g de brócolis
  • 2 ovos
  • 70 cl de creme líquido
  • Açafrão
  • Sal
  • Pimenta moída na hora

Receita de musse de vegetais, abobrinha e brócolis

Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th.6)

  • Lave e corte os legumes.
  • Em duas grandes panelas de água fervente com sal, cozinhe os brócolis e a abobrinha inglesa.
  • Escorra os legumes, passe-os por uma fábrica de legumes.

Em uma panela,

  • Despeje o purê de legumes e seque em fogo baixo com uma espátula.

Aqueça a água para banho-maria.

Em uma pequena tigela,

  • Bata os ovos e as natas, tempere com açafrão, sal e pimenta.
  • Despeje sobre o purê de vegetais, misture bem, ajuste o tempero se necessário.

Despeje a preparação em verrines ou outros recipientes.

Cozinhe em banho-maria por 30 minutos.

B.A.BA do Chef

Como entrada ou como acompanhamento de pratos, estas pequenas mousses de vegetais são deliciosas!

Saiba mais sobre brócolis

O brócolis, 92% água, é um alimento de baixa energia, mas contém muitos minerais.

Para cozinhar deve ter grãos finos, cabeças firmes e firmes, bem verdes, desenhando um pouco de azul ou roxo.

Jardinagem: cultivar bem os brócolis

Receita: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan


Vídeo: LEGUMES AO FORNO SUPER FÁCIL E GOSTOSO (Julho 2022).


Comentários:

  1. Vudolkis

    Eu acredito que você está cometendo um erro. Mande-me um e-mail para PM.

  2. Xalvador

    Apenas seja assim))

  3. Rowyn

    Acho que você não está certo. Nós discutiremos.

  4. Cleary

    Sinto muito, não se aproxima de mim. Quem mais, o que pode solicitar?



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