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Espargos à milanesa com parmesão: a deliciosa receita

Espargos à milanesa com parmesão: a deliciosa receita


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Na primavera, os espargos verdes nos deliciam com sua delicadeza e sabor delicado. Aqui está uma receita deliciosa de aspargos à milanesa com parmesão.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 24 grandes espargos verde
  • 2 ovos (branco)
  • Pão ralado de 80 g
  • 80 g de parmesão ralado
  • 60 g de manteiga clarificada
  • 3 colheres de sopa. óleo de amendoim
  • Sal grosso,
  • Pimenta salgada

Pepper Coulis:

  • 1 pimenta vermelha
  • 1 dente de alho
  • 10 cl de azeite
  • 1 suco de limão

Para o coulis de pimenta:

  • Pré-aqueça o forno a 200 ° C (th.7).
  • Coloque a pimenta num prato e regue com azeite. Asse e cozinhe por 20 minutos até que a pele fique marrom.
  • Cubra com um pano limpo para esfriar. A semente e descasque-a.
  • Descasque, lave e degerme o alho.
  • Misture o alho, o azeite restante e o pimentão no liquidificador.
  • Mixer. Tempere e mantenha aquecido.

Para os espargos:

  • Descasque os aspargos usando um descascador (cerca de 5 centímetros do caule à ponta). Corte o caule para obter espargos do mesmo tamanho.
  • Lave-os e amarre-os em um feixe.
  • Leve a água fervente com sal ao sal grosso para ferver, mergulhe os aspargos por 4 a 5 minutos. Resfrie-os em água gelada. Drene-os.
  • Parta e coloque as 2 claras em neve em um prato fundo, bata levemente.
  • Em outro prato, coloque a farinha de rosca e o parmesão. Temporada.
  • Passe os aspargos nas claras de ovo batidas e depois na mistura acima, repita a operação.

Numa panela,

  • Aqueça a manteiga, coloque e cozinhe os aspargos por 3 a 4 minutos (vire-os regularmente para dourar toda a superfície).
  • Coloque-os sobre papel absorvente.

Divida os aspargos em 4 pratos, regue com o coulis de pimenta.

Receita: T. Bryone


Vídeo: Filé de Frango CREMOSÍSSIMO no forno - fácil e rápido. Não Sou Dondoca (Julho 2022).


Comentários:

  1. Nairne

    Esta ideia expirou

  2. Delmar

    está certo

  3. Teague

    Na minha opinião, já foi discutido

  4. Baha

    Bem, obrigado. Realmente piscou. Vamos consertar agora

  5. Loefel

    Eu li tanto que perdi meu programa favorito)

  6. Amhold

    the admirable message



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