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Grelhado de espinafre e quinua: a deliciosa receita

Grelhado de espinafre e quinua: a deliciosa receita


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Fácil de fazer, barato e terrivelmente delicioso, este gratinado de espinafre e quinua deve conquistar o coração de todos.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 300 g de quinua vermelha
  • 250 g de espinafre fresco
  • 1 caldo de cubo de vegetais
  • 35 g de manteiga semi-salgada
  • 2 ovos
  • 100 g de faisselle
  • 10 cl de leite
  • 20 cl de creme líquido
  • 40 g de emmental ralado
  • 2 pitadas de noz-moscada
  • Sal, pimenta moída na hora

Leia também: benefícios para a saúde e virtudes da quinua

Gratinado de Espinafre e Quinoa

- Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th.6)

- Em uma panela, coloque a água e um cubo de caldo de legumes.

Leve para ferver, sal e despeje a quinua lavada.

- Cozinhe por cerca de 15 minutos, escorra e reserve.

- Numa frigideira derreta 25 g de manteiga e junte o espinafre fresco.

Cozinhe por 2 minutos e misture com a quinua.

- Temporada.

- Em uma saladeira, bata os ovos, o leite, as natas e a faisselle.

Tempere com pimenta moída na hora, sal e noz-moscada.

- Em uma travessa de gratinar, arrume o espinafre e a quinua e cubra com

mistura de ovo-leite-creme-faisselle, polvilhe com os 10 g restantes de manteiga e

Emmental ralado.

- Asse por 20 a 25 minutos.

- Sirva imediatamente.

B.A.ba do Chef

- Você pode usar espinafre congelado, escorrendo bem antes de cozinhá-lo na manteiga.

- Este prato completo é interessante pelas qualidades protéicas da quinua e pelas qualidades lipídicas dos laticínios. Também é muito adequado para vegetarianos!

Bem-estar e quinua

Quinoa: Semente redonda proveniente da América, costuma ser chamada de "arroz dos Incas". A quinua é um pseudo-cereal por pertencer à família das chenopodiaceae (mesma família da beterraba e do espinafre).

A quinua é de fácil digestão, sem glúten, mas rica em minerais como fósforo, magnésio e ferro, além de vitaminas.

A sua ingestão proteica (entre 16 a 18%) e a sua composição em aminoácidos essenciais permitem que esta semente seja consumida num único prato.

Na nossa alimentação, substitui pratos à base de arroz, sêmola ou massa.

Leia também: benefícios para a saúde e virtudes da quinua

Receita: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret


Vídeo: Risoto de quinoa e espinafre. Receitas Saudáveis - Lucilia Diniz (Julho 2022).


Comentários:

  1. Tygodal

    Em todas as mensagens pessoais saem hoje?

  2. Dailrajas

    Semelhante há algo?

  3. Sanderson

    Peço desculpas, mas, na minha opinião, você comete um erro. Escreva para mim em PM, vamos nos comunicar.

  4. Vojar

    Esta mensagem é incomparável))), eu gosto :)

  5. Zolom

    Prompt, onde posso encontrá -lo?



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