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Aqui está um casamento perfeito entre a batata precoce e o bacalhau, acompanhada de deliciosas ervas aromáticas, uma salada ideal para saborear no verão.
Uma receita de Jean-Pierre Coffe
Ingredientes para 6 pessoas:
- 1 seção de bacalhau (600 g) retirado da parte perto da cabeça
- 12 pequenas batatas vegetais cedo
- 3 tomates
- 1 alface
- 1 tigela de maionese
- 2 colheres de sopa. de alcaparras
- 3 colheres de sopa. colher de sopa deestragão
- Salsinha e cerefólio picado
- 1 litro de caldo de corte
- Sal e pimenta
Nova receita de salada de batata com bacalhau
Cozinhe o bacalhau por 15 a 18 min em um caldo de corte (se não houver caldo de corte, use 1 litro de água com um punhado de sal grosso e 2 colheres de sopa de vinagre de estragão).
- Verifique o cozimento.
- Remova a pele e os ossos.
Cozinhe as batatas no vapor sem descascá-las.
Descasque, semeie e corte os tomates em cubos.
Lave e escorra a alface, corte em tiras.
Sal e pimenta esta chiffonade. Misture e divida no centro de 6 pratos.
Em uma saladeira,
- Junte as batatas descascadas e fatiadas, o bacalhau descascado, as ervas, as alcaparras, os tomates e a maionese.
- Verifique o tempero.
- Coloque o conteúdo da saladeira sobre a chiffonade.
Desfrute de sua refeição !
Crédito da foto: CNIPT
Sorry, but I suggest going the other way.
Notavelmente, a mensagem muito valiosa
Você está enganado. Vamos discutir. Escreva para mim em PM, vamos conversar.
Desculpe por interferir... Estou com uma situação parecida. Convido você para uma discussão. Escreva aqui ou em PM.
Claro, peço desculpas, mas esta resposta não me convém. Talvez haja mais opções?