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Aqui está uma receita mediterrânea, ao mesmo tempo perfumada, tão fácil quanto rápida de fazer e deliciosamente picante.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 4 peitos de frango
- 2 peras
- 25 cl de caldo de galinha
- 2 cebolas
- 1 cravoalho
- 3 colheres de sopa. colher de sopa de querida
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite
- 1 porção de açafrão
- 1 pitada decanela
- Pimenta salgada
Receita de tagine de frango, pêra e mel
Para esta receita, você também pode usar peras do jardim, se for da estação, ou peras em calda vendidas em uma lata.
- Comece cortando os peitos de frango em pedaços
- Aqueça a travessa tagine com o azeite
- Doure os peitos de frango 2 a 3 min
- Adicione a cebola picada e o alho esmagado
- Adicione o mel e deixe caramelizar por alguns instantes sem escurecer
- Despeje o caldo de galinha
- Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo e coberto
Depois que a carne estiver cozida, você pode adicionar as peras cujo cozimento é mais curto
- Descasque e semeie as peras
- Corte as peras em quartos
- Então adicione as peras à carne e cozinhe por mais 10 minutos
- Polvilhe com açafrão e canela
- Misture tudo e cozinhe por mais 5 minutos
Você pode servir o tagine depois de cozido, mas também prepará-lo no dia anterior e reaquecê-lo no último momento, para que a carne fique mais tenra.
Dependendo do gosto e da estação, você também pode temperar com ervas como salsa, coentro, manjericão, cerefólio, etc.
Desfrute de sua refeição !
Eu aconselho você a tentar google.com
Eu queria dar outra olhada, mas caramba... eu não tinha tempo!
Que palavras... super, ótima ideia