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Coxinhas de frango apimentadas, molho de queijo branco

Coxinhas de frango apimentadas, molho de queijo branco


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Descubra a receita de coxinhas de frango apimentadas ao molho de queijo branco assado no forno.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 kg de asas e coxas de frango
  • 3 colheres de sopa. xarope de agave
  • 2 colheres de sopa. pasta de tomate
  • 1/2 colher de chá colher de chá de colorau
  • 1 colher de chá. colher de chá de açafrão
  • 1/2 colher de chá pimenta espelette em pó
  • 50 g de manteiga semi-salgada
  • 200 g de queijo cottage
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa. colher de sopa de vinagre de maçã
  • Fleur de sel, sal, pimenta moída na hora

Coxinhas de frango picantes, molho de queijo branco

- No dia anterior, coloque as coxas de coxas e as coxas de frango em um prato, 2 colheres de sopa. xarope de agave, extrato de tomate e especiarias (páprica, cúrcuma e pimenta Espelette). Misture tudo bem e cubra com filme plástico. Deixe descansar durante a noite na geladeira.

Pré-aqueça o forno a 230 ° C (th.8).

- Derreta a manteiga semi-salgada. Coloque os pedaços de frango marinado em uma assadeira ou tigela grande. Despeje a manteiga derretida. Tempere com flor de sal e leve ao forno.

- Asse por 15 minutos a 230 ° C (th.8), depois baixe a temperatura para 210 ° C (th.7) e continue cozinhando por 35 a 45 minutos dependendo do tamanho dos pedaços de frango.

- Durante o cozimento, vire o frango a cada 15 minutos.

- Enquanto isso, prepare o molho de queijo cottage: em uma saladeira, despeje o queijo cottage, o alho picado, o vinagre de cidra, 1 colher de chá. xarope de agave raspado, sal e pimenta. Ajuste o tempero e sirva com o frango picante.

B.A.ba do Chef

Sirva com arroz ou sêmola de trigo integral.

Do lado da adega, vinho para acompanhar as coxinhas de frango

A carne da coxa oferece no frango a textura particular específica dos músculos da perna como o pernil, ou seja, uma maciez e um caráter gelatinoso ligada ao seu alto teor de colágeno. O cozimento lento que essas peças requerem também fornece um fundente muito apreciado pelos amadores. Aqui, a aromatização picante e caramelizada bem como a oposição entre a doçura da calda e o tingimento da malagueta fazem deste preparo um prato rico em sensações que apelarão a vinhos com forte personalidade.

Nos tintos, vinhos com uma dimensão tânica excessivamente assertiva devem ser evitados, pois isso pode ser reforçado tanto pela doçura quanto pelo calor da planta. Por outro lado, vinhos cujo poder depende mais do calor do álcool, como uma costela de

A Provença com aromas a especiarias e garrigue, poderá enfrentar o prato sem se tornar agressiva. No branco, privilegiaremos os vinhos redondos com aromas maduros como o Costières de Nîmes.

Sr. Chassin

Receita: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan


Vídeo: Asinhas de Frango ao Molho Barbecue (Julho 2022).


Comentários:

  1. Kajishakar

    Eu parabenizo, que palavras necessárias ..., o pensamento brilhante

  2. Xuan

    Eu acho que quero dizer ambos

  3. Mac An Tsagairt

    Nele algo está. Muito obrigado pela informação. Você apareceu estão certos.

  4. John

    Muitas vezes uma pessoa possui um estado e não conhece a felicidade, como as mulheres possuem sem conhecer o amor. - A. Rivarol

  5. Cyris

    Na minha opinião. Você estava enganado.

  6. Ciro

    BOBAGEM !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



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