Peixe / marisco

Ballotins de truta defumada, pêssegos e queijo

Ballotins de truta defumada, pêssegos e queijo


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Uma deliciosa receita de doces e salgados, esses feixes de truta defumada com pêssego e queijo devem abrir seu apetite.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1/2 bando de cebolinha
  • 2 colheres de sopa. colher de sopa de amêndoas moídas
  • 150 g de brocciu (queijo da Córsega)
  • 2 colheres de sopa. colher de sopa de óleo de argan
  • 40 g de brotosespinafre
  • 6 pêssegos
  • 4 fatias grandes de truta defumada
  • Flor de sal
  • Pimenta do reino moída na hora

Ballotins de truta defumada, pêssegos e queijo

- Lave e pique as cebolinhas.

- Torre a amêndoa em pó em uma frigideira seca.

- Em uma saladeira, misture o queijo, as amêndoas moídas, a cebolinha picada, a flor de sal, a pimenta e o azeite.

- Lave e pique as folhas de espinafre.

- Disponha as rodelas de truta sobre película aderente e depois coloque o preparado de queijo, as folhas de espinafre, os pêssegos cortados em rodelas pequenas e, em seguida, enrole as cédulas com a película aderente.

Mantenha na geladeira por pelo menos 3 horas.

- Quando estiver pronto para servir, retire a película aderente, arrume as cédulas sobre algumas folhas de espinafre e decore com rodelas de pêssego.

Saiba mais sobre trutas

Truta: Da família dos salmonídeos, a truta é um parente próximo do salmão. Habitando os rios do hemisfério norte por milhões de anos, foi o segundo peixe mais pescado (depois de seu primo) até o século 17, quando os estoques foram severamente esgotados. Nos dois séculos seguintes, europeus e norte-americanos se empenharam em trabalhar a reprodução desse peixe até que estivesse totalmente dominado: a criação de trutas em grande escala nasceu no final do século 19 na Dinamarca, depois nos Estados Unidos. Unidos, no Canadá, na França, na Itália…. Hoje, sua criação é uma das mais respeitadoras do meio ambiente.

Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Vídeo: CARNE OU VERDURA!!! QUEM PODE COMER!!! E Os Tipos Sanguíneos!!! Lair Ribeiro (Pode 2022).


Comentários:

  1. Suhail

    Bastante

  2. Shaiming

    Congratulations, you have a wonderful thought.



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