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Bochechas de porco em vinho branco

Bochechas de porco em vinho branco


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Macia e perfumada, a bochecha de porco com vinho branco é uma receita fácil de combinar com vegetais ou amidos.

Ingredientes para 4 pessoas

  • 700 g de bochechas de porco
  • 1 cenoura
  • 3 chalotas
  • 2 dentes de alho
  • 50 g de manteiga
  • 15 cl de vinho branco
  • 1 filial de Tomilho
  • 1 folha de louro
  • Sal, pimenta moída na hora

Receita para bochechas de porco em vinho branco

Prepare as bochechas do porco, retirando o excesso de gordura se necessário.

  • Lave a cenoura e corte-a em mirepoix.
  • Descasque as cebolas.
  • Descasque e degerme o alho. Corte-os em mirepoix.

Em uma frigideira,

  • Doure as bochechas de porco em 30g de manteiga derretida até ficarem ligeiramente coloridas.
  • Junte a guarnição e deglaze com o vinho branco.
  • Adicione o tomilho e a folha de louro.
  • Tampe e cozinhe por 50 minutos em fogo baixo.

Depois de cozinhar,

  • Retire as bochechas de porco, passe o molho por uma chinesa e bata o molho com a manteiga restante.
  • Ajuste o tempero.

Sirva as bochechas de porco com vegetais ou amidos.

Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Vídeo: Receita de bochechas de porco à moda do Chef Samuel by necasdevaladares (Julho 2022).


Comentários:

  1. Mazonn

    Você permite o erro. Eu posso provar. Escreva para mim em PM, conversaremos.

  2. Culann

    Yes, a quite good variant

  3. Locke

    Leve embora !!! ATP enorme !!!!

  4. Mezik

    Oh we got on with this

  5. Daryl

    Desculpa para isso eu interfiro ... em mim uma situação semelhante. É possivel discutir. Escreva aqui ou em PM.

  6. Tobin

    Peço desculpas, mas, na minha opinião, você não está certo. Sugiro que discuta. Escreva-me em PM, comunicaremos.



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