Receitas de comida

Torta de Caranguejo e Samphire

Torta de Caranguejo e Samphire


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Aqui está uma verdadeira receita do mar com esta deliciosa torta de siri e salicórnia.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 frasco de samphire (200 g drenado)
  • 20 cl de leite meio gordo
  • 20 g de amido de milho
  • 40 cl de creme líquido
  • 3 ovos
  • 1 pitada de pimenta espelete
  • ½ colher de chá colher de chá de açafrão
  • 1 massa folhada
  • 250g de carne de siri fresca
  • Sal, pimenta moída na hora

Torta de Caranguejo e Samphire

Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th.6).

  • Escorra a salicornia.
  • Misture o leite com o amido, depois 20 cl de natas, misture bem.
  • Parta os ovos, coloque-os em uma saladeira, bata-os em uma omelete, despeje o restante do creme de leite, misture e incorpore o leite / amido e temperos.
  • Bata novamente e tempere.
  • Abra a massa folhada em uma forma de torta.
  • Pique a torta, distribua a carne de siri e a samphire.
  • Despeje o conteúdo da saladeira.

Asse por cerca de 35 minutos.

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Salicornia:

Colhido na primavera, os rebentos de salicornia jovens podem ser comidos crus, sozinhos ou em uma salada mista, simples ou coberta com um fio de vinagrete. Junto com peixes, carnes vermelhas ou aves, esta planta é comida apenas frita na frigideira na manteiga, alho e salsa. Ao mesmo tempo que compõe deliciosas sopas, também é confeccionado em vinagre, substituindo os picles para realçar o sabor de carnes frias, peixes ou frios ou mesmo raclette.

Creme líquido:

O creme líquido, conhecido como creme para bater, é um creme fresco que não sofreu nenhuma sementeira. Macio e leve, contém pelo menos 30% de gordura e incorpora em sua massa muito mais bolhas do que outros cremes, por isso é recomendado para o preparo de chantilly.

Receita: A. Beauvais, Foto: A. Roche


Vídeo: Casquinho de caranguejo (Julho 2022).


Comentários:

  1. Mogor

    Nele algo está. Eu vou saber, agradeço pela ajuda nesta pergunta.

  2. Sudi

    Não tem análogos?

  3. Kazilar

    Pergunta muito engraçada

  4. Sazshura

    Você chegou ao local. Uma excelente ideia, eu apoio.

  5. Ketaxe

    Você está cometendo um erro. Eu posso provar. Envie -me um email para PM, vamos conversar.

  6. Whitelaw

    Muito obrigado pelo apoio, como posso agradecer?

  7. Bradleah

    Eu acho que você não está certo. Eu posso provar. Escreva para mim em PM, discutiremos.



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