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Delicadamente apimentada com Epoisse, esta batata e abobrinha gratinada com episses é uma verdadeira delícia.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 500 g de batatas
- 2 a 3 abobrinhas (dependendo do tamanho)
- 250 g de peixe
- 30 cl de natas frescas (30% de gordura)
- 10 g de manteiga semi-salgada
- 1 pitada de noz-moscada
- Pimenta salgada
Batata e abobrinha gratinada
- Descasque, lave e corte as batatas em rodelas finas.
- Lave a pele, corte as pontas das abobrinhas. Corte-as em fatias e cozinhe-as previamente por 3 a 4 minutos. Drene-os.
- Raspe a pele da garganta. Corte o queijo em rodelas.
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th.6).
- Passe manteiga num prato para gratinar, tempere o fundo do prato. Espalhe uma camada de batatas, cubra com as abobrinhas, tempere. Adicione pedaços de episodis e creme. Repita a operação até que todos os ingredientes se esgotem e dependendo da altura do seu prato.
- Asse e cozinhe por 40 a 45 minutos. A superfície deve dourar.
Aproveitar!
Foto: C. Herlédan
Peço desculpas, mas, na minha opinião, você cometeu um erro. Eu posso provar. Escreva-me em PM, comunicaremos.
Que absurdo
a excelente variante
Talvez você esteja certo.
Não é ruim, mas já vimos melhor. ... ...