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Espargos brancos com molho de mostarda
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Espargos brancos com molho de mostarda

Como entrada, os aspargos brancos combinam perfeitamente com a mostarda com esta receita de aspargos em molho de mostarda.Ingredientes para 4 pessoas: 1 cacho de aspargos brancos Sal grosso, pimenta moída na hora Para o molho de mostarda: ½ cacho de cebolinhas 1 colher de chá. colher de sopa de vinagre de cidra 3 colheres de chá. colher de sopa de creme de leite ½ colher de chá.

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Pepino gaspacho

Simples, leve e fácil de preparar, o gaspacho de pepino é uma receita cheia de frescura Ingredientes para 4 pessoas 20 g de pistache 20 g de pinhão 1 colher de chá. colher de sopa de gomasio 120 g de cream cheese (tipo Petit Billy ou outro) ½ colher de chá. pimenta Espelette em pó Fleur de sel 3 colheres de chá.
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Terrina do mar

Esta receita de terrina de marisco com salmão e bacalhau é uma entrada deliciosa e deliciosamente perfumada Ingredientes para 4 pessoas: 200 g de nozes de salmão 300 g de bacalhau ½ cacho de cebolinhas 3 ovos 20 cl de natas líquidas 1 c. de cúrcuma ½ colher de chá. pimenta malagueta Sal Pimenta moída Terrina do mar Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th.
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Tijolos de presunto e roquefort

Uma receita original que será ideal tanto como entrada ou como prato light acompanhado de salada, o presunto e Roquefort Bricks Ingredientes para 4 pessoas: 100 g de Roquefort 6 folhas de tijolos 4 fatias de presunto cru em tiras 10 cl de creme 50 g nozes picadas 1 gema de ovo 2 raminhos de tomilho Sal, pimenta Pique o Roquefort com um garfo e misture com as natas.
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Carpaccio de melão e abacate

Melão e abacate combinam e combinam até perfeitamente nesta receita de carpaccio de melão e abacate, tão fácil como rápido de fazer.Como entrada ou para uma refeição ligeira e emagrecedora, este carpaccio está cheio de frescura. 4 pessoas: 2 melões 2 abacates 6c. óleo neutro 2 limões 2 colheres de sopa.
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Pistou: tão perfumado!

Seja para acompanhar massas, pizzas, saladas ou apenas um bom queijo de cabra, o pesto é uma receita deliciosa. Também ideal para guardar o manjericão, aqui está a receita do molho pesto! Ingredientes para 4 a 6 pessoas: 25 cl de azeite 4 dentes de alho Sal, pimenta Receita do pesto: É muito fácil e rápido fazer o seu próprio pesto, veja como: Comece descascando as folhas Amasse os cravos ou passe-os com um picador Adicione todas as folhas de manjericão Esmague a tudo de novo para obter uma mistura homogênea Adicione o azeite Misture tudo Mantenha na geladeira Uma variação consiste em adicionar 2 colheres de sopa de parmesão e 2 colheres de sopa de pinhões que se esmagam com o resto.
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Salmão fresco e tártaro de melão

Você gosta de tártaro de salmão e adora melão no verão, então aqui fica uma receita tão deliciosa quanto original, o tártaro de salmão com melão ... É fresco e pode ser servido de entrada com tomate cereja ou como aperitivo em pequenos verrines ... Ingredientes para 4 pessoas: 200 g de salmão fresco1 lindo melão 3 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de vinagre de xerez 1 colher de sopa de mel1 limãoAlgumas folhas de manjericãoSal, pimentaReceita de tártaro de salmão com melãoEsta receita pode ser preparada alguns horas de antecedência para dar tempo de o salmão marinar bem ... em seguida, reserve na geladeira Comece retirando, se necessário, as espinhas do salmão Lave o salmão e corte-o em pedaços pequenos Retire a casca do melão e também corte em cubinhos mesmo tamanho Esprema o suco do limão Prepare a marinada misturando o azeite, o mel, o vinagre e o suco de limão Sal e pimenta Misture o salmão, o melão e a marinada Reserve na geladeira Adicione algumas folhas de b asilic em cima ao servir Bon appétit!
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Tártaro de vegetais de Bush

Uma receita de verão que combina arbusto provençal, pimenta Espelette, cogumelos botão e couve-flor bretã. O Tour de France está completo! Ingredientes para 4 pessoas: 1 pimentão amarelo, 1 cenoura, 1 pepino, 1 cebola branca, 5 cogumelos Paris, 1 limão, 2 tomates, 10 feijão verde, couve-flor, 1 abacate, 2 iogurtes naturais agitados, 250 g de arbusto, 1 pitada de pimenta espelette, sal tártaro de vegetais no arbusto, Uma receita para o verão combinando arbusto provençal, pimenta Espelette, cogumelos botão e couve-flor bretã.
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Caranguejo e rolinhos primavera de hortelã fresca

Fazer rolinhos primavera em casa é bem possível e é até um prato relativamente fácil de fazer quando você tem todos os ingredientes. Um alimento básico dos pratos asiáticos, aqui está a receita de rolinhos de caranguejo. Ingredientes para 4 pessoas: 200 g de Caranguejo esfarelado 100 g de porco moído 45 g de aletria de soja 12 folhas de rolinho primavera (bolos de arroz) 1 cenoura ralada 1 dente de alho 1 cebola pequena 1/2 colher de chá de gengibre em pó 3 colheres de sopa de molho de soja 1 colher de chá de açúcar 2 colher de chá de hortelã fresca picada Rolinhos de Caranguejo: O sucesso desta receita de rolinho de caranguejo reside sobretudo na preparação do recheio.
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Salmão marinado com endro

A Clélia preparou-nos para o aperitivo um salmão marinado em endro. Também é perfeito como entrada ou como prato principal com uma rúcula pequena e batata assada. Ingredientes para 4 pessoas: 1 filé de salmão 600g com a pele escamada (de preferência no meio do peixe) 1 cacho de endro (ou 1 lata de endro congelado) 2 colher de chá de açúcar refinado 1 colher grande de sal 1 colher de chá de pimenta branca moída Receita salmão marinado com endro Este salmão é diferente dos tártaros que você pode fazer com azeite e limão.
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Focaccia com queijo e alcachofras

De origem italiana, a focaccia é um pão achatado assado no forno. Aqui está com alcachofras e ervas do jardim Preparação: 30 min Cozimento: 35 min Descanso: 2 h Ingredientes para 4 pessoas: 300 g de farinha sem glúten 5 g de fermento seco 1 c. 1 colher de chá de sal fino goma guar 20 cl de água morna 10 cl de azeite 2 cebolas 1 costeleta de frango 1 pimenta 1 ramo de alecrim fresco 800 g de tomate 20 g de manteiga semi-salgada 1 colher de chá.
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Ovo de cocotte com azeda, molho de camembert

Uma deliciosa alternativa à receita clássica, este ovo caçarola com azeda em molho de camembert é absolutamente delicioso. Ingredientes para 4 pessoas: 4 ovos 100 g azeda 4 raminhos de cebolinha 25 g de manteiga 1 colher de chá. creme de leite fresco Molho de camembert 200 g de camembert 15 cl de creme líquido Sal, pimenta Caçarola de ovo com azeda, molho de camembert Pré-aqueça o forno a 190 ° C (th.
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